یک کیک یزدی خوشمزه و خوش طعم و خوشگل 😋☺️
#کیک_یزدی
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان)
ماست ۱۰۰ گرم (کمی کمتر از نصف لیوان)
شکر ۱۴۰گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
آرد سفید ۲۰۰ گرم (حدود ۱ و ۱/۳ لیوان)
بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق چ)
جوش شیرین حدودا ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱ ق چ
گلاب ۱ ق غ( درصورت تمایل)
عسل ۱ ق غ ( در صورت تمایل)
تخم مرغ و شکر رو با همزن حدود ۵ دقیقه خوب زدم تا کشدار و کرم رنگ بشه ، می تونید یک قاشق عسل هم اینجا اضافه کنید بابت خوش رنگ شدن کیک یزدی هستش .
روغن مایع و بعد ماست رو هم اضافه کردم و هم زدم . اگر دوست دارید این موقع می تونید یک قاشق غذاخوری گلاب داخلش بریزید .
آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین (یا نمک میوه) و هل رو با هم سه بار الک کردم .مواد آردی رو کم کم ریختم و مخلوط کردم .
داخل قالب های کیک یزدی کپسول انداختم و توی سینی چیدم .از موادم داخل این کپسول ها تا دوسوم ریختم . (از هر نوع قالب کاپ کیک و مافین و ... هم می تونید استفاده کنید)
روی موادم رو با یک کارد که روغن زدم ، علامت + روش کشیدم ، تا روش حالت گنبدی بشه .کنجد هم پاشیدم.
فر رو از یک ربع قبل (فر برقی ۱۹۰ درجه ، فرگازی ۲۰۰ درجه) روشن کردم . سینی رو در طبقه وسط فر قرار دادم .یک ربع گذاشتم (فر برقی ۱۹۰ درجه ، فرگازی ۲۰۰ درجه) بمونه و بعد از این زمان دما رو به
(فر برقی ۱۷۰ درجه ، فرگازی ۱۸۰ درجه)
رسوندم و گذاشتم یک ربع دیگه هم با این زمان بپزه .
یعنی یک ربع اول با دمای ۱۹۰ فر برقی ، ۲۰۰ فر گازی ، یک ربع دوم با دمای ۱۷۰ فر برقی ، ۱۸۰ فر گازی درجه . در کل نیم ساعت .
⬅️باز هم میگم دمای فرها متفاوته ، خودتون باز چک کنید .